本报讯　在水发食品市场，不法商贩经常用甲醛等工业原料泡发食品坑害消费者，被甲醛等工业原料泡发的食品看上去新鲜光亮。

 
　　甲醛为无色气体，易溶于水，具有强烈的刺激性气味。有关专家称，鉴别含甲醛水发食品的简单方法，主要有眼看、鼻闻、手摸等方式。看水发食品颜色是否正常，如果食品超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买和食用；闻一闻你所购买的水发食品是否有一些刺激性的异味，如有异味，应持谨慎的态度；手摸水发食品，经手一捏食品就很容易碎的，很可能就是甲醛浸泡食品。而非水发食品则主要靠闻气味来鉴别。

 

　　专家建议：如果不慎误食含有甲醛食品后，消费者通常会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，这时应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起到稀释和在胃里形成保护膜的作用，减少胃的吸收。症状严重的则要立即去医院治疗。